Пожалуй, самое простое блюдо, которое обязан уметь готовить каждый, уважающий себя и свой желудок, человек, это ЯИЧНИЦА. А задумывались ли вы, сколько вопросов рождается во время приготовления этого блюда? Нет? Тогда попробуем приготовить.

Первым делом идем в магазин. Какие яйца лучше купить? На прилавках магазина огромный выбор этого продукта: яйца со скорлупой белого и золотистого цвета… Мало того, они еще бывают в фирменной упаковочке или поштучно. Решаемся на этот серьезный шаг и, по совету женщины, которая стоит за вами и ждет своей очереди, покупаем яйца с золотистой скорлупой.
Вот, наконец-то, мы на кухне. Вроде все ничего, но тут вдруг возникает вопрос: свежие они или нет? Вот так проблема. Вы же не хотите, чтобы ваш завтрак пошел, вернее не пошел вам на пользу. Звоним маме. Мама сказала положить яйца в воду. Кладем. Одно из пяти почему-то всплыло, значит, несъедобное. Ликвидируем.

Включили плиту, поставили сковороду, надо маслица залить. Заглянули в холодильник и… Какое масло наливать на сковороду? Ну, это легко. Вы же смотрели рекламу о том, что рафинированное лучше и полезней. Заливаем. Стоп! А какое количество масла наливать? Мама говорит: на глаз. Решаем маслом покрыть дно сковороды.

Вроде самое сложное позади, но не тут-то было. И начинаем мы с умным видом крутить яйцо, потому что не знаем, как разбить, вдоль или поперек? Все дело в том, что по телевидению как-то говорили: «Вкуснее получается, когда выбираешь способ «яйцо вдоль»». Немного подумав, решаем разбить все же поперек, так легче.

Но чем разбить – ножом или о край сковороды? Мама всегда использует край сковороды, а старший брат пользуется ножом. Кому верить, маме или брату? Эх, была-не была, возьмем нож. И неуверенными движениями раскалываем яйца. Ура! Получилось! Но один желток растекся.

Внезапная паника. А может, все желтки поколоть? Так-с, надо решить: оставлять желтки целыми или смешивать с белком. После короткого совещания по телефону со своей подругой оставляем все, как было. Эксперименты требуют жертв.

Все идет по плану, а значит, скоро «заморим червячка». Ах да, посолить-то забыли. Вытаскиваем из букета на холодильнике ромашку и начинаем гадать: до или после готовности солить наше блюдо. Пока гадали, края яичницы начали чернеть. Сразу срабатывает рефлекс резкого выключения плиты. Вроде спасли. Теперь можно и посолить.

Ура! Ура! Подаем к столу и… начинаем грызть. Вся суета коту под хвост. Поговорка гласит: Первый блин комом.
Надеюсь, в следующий раз все получится.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

➖ Хлеб черный — 12 Ломтиков
➖ Яйцо перепелиное — 12 Штук (или 6 куриных яиц)
➖ Помидор — 1-2 Штук
➖ Ветчина — 6 Ломтиков
➖ Масло оливковое — – По вкусу
➖ Перец черный молотый — – По вкусу
➖ Соль — – По вкусу

Рецепт “Яичница в хлебе с помидорами” :

Привнести в свою жизнь немного креатива никогда не будет лишним, особенно если речь идет о еде, поэтому предлагаю вам попробовать очень интересный рецепт приготовления яичницы в хлебе с помидорами. Блюдо это делается довольно легко и времени оно у вас много не отнимет, но вы только представьте, как обрадуются такому необычному завтраку ваши родные. Лично у меня, когда я готовлю яичницу в хлебе с помидорами в домашних условиях, всегда поднимается настроение, а как может быть по-другому, когда видишь такую красоту.

1) Начнем с того, что возьмем шесть ломтиков хлеба из наших двенадцати и аккуратно вырежем их них мякиш, чтобы остался только контур с корочкой.

2) Помидоры и ветчину нарезаем на ломтики.

3) Смазываем весь хлеб (и целые кусочки, и без мякиша) оливковым маслом при помощи силиконовой кисти, выкладываем целые ломтики на противень или в форму для запекания. На хлеб кладем по кусочку ветчину, а на нее выкладываем ломтик хлеба без мякиша. В отверстие, где был мякиш, кладем кружочек помидора и разбиваем в него два перепелиных яйца или одно куриное, посыпаем яйца солью и молотым перцем.

4) Ставим форму в разогретую до 190-200 градусов духовку и запекаем яичницу 10 минут или, если надо, больше, пока яйца не схватятся.

Дальше вам просто нужно красиво оформить завтрак (зеленью и овощами) и подать его к столу. Приятного всем аппетита!

Вкусно, быстро, сытно и полезно – приготовь потрясающий завтрак!
Если вы увлекаетесь здоровой пищей, еще один рецепт вкусного и питательного завтрака в вашу копилку. С мексиканскими мотивами. Хотя пережаренную фасоль всегда можно заменить просто консервированной или отваренной, а сальсу смесью мелко порезанных помидоров и лука. Будьте здоровы!

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
Зелёный лук 15 гр
Кинза, кориандр по вкусу
Авокадо 1 шт
Твёрдый сыр 40 гр
Сливочное масло 2 ч л
Яйца 2 шт
Фасоль консервированная 100 гр
Пророщенный овес 1 ст
Вода 2 ст
Сальса 4 ст л
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Нарежьте зеленый лук и кинзу.
2. Авокадо нарежьте небольшими кусочками.
3. Сыр натрите на терке.
4. Разогрейте сковороду и положите в нее сливочное масло, дождитесь, когда оно начнет таять.
5. Разбейте в сковороду яйца и жарьте до готовности.
6. Пережаренную фасоль подогрейте в кастрюльке. Если берете обычную, ее можно не греть.
7. Пророщенный овес разложите по тарелкам, сверху положите яичницу, затем сальсу, посыпьте все сыром, выложите авокадо, зеленый лук, кинзу.
8. Рядом с яичницей положите фасоль.
9. Посыпьте все солью и черным молотым перцем по вкусу.

Приятного аппетита и крепкого здоровья!

Оригинальный рецепт из простых продуктов!

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
ДЛЯ ДИКОГО РИСА:
Вода 2 ст
Рис 0.5 ст
Соль 0.5 ч л
ДЛЯ ЯИЧНИЦЫ:
Яйца 5 шт
Яичные белки 2 шт
Петрушка 2 ст л
Соль 0.5 ч л
Перец черный молотый 0.25 ч л
Мускатный орех 0.25 ч л
Оливковое масло 2 ст л
Лук 1 шт
Розмарин 1 ст л
Грибы 500 гр
Пармезан 90 гр
Ветчина 60 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Замечательная яичница с диким рисом и грибами трех видов подойдет прекрасно и для позднего воскресного завтрака, и для легкого ужина. Не переживайте, если у вас в наличии только один вид грибов, богатые ароматами и вкусовыми сочетаниями сыр Пармезан и ветчина восполнят это.
Для начала приготовим рис: берем тяжелую кастрюльку, вливаем воды, солим и добавляем рис, доводим до кипения, накрываем крышкой, убавляем огонь и варим рис, пока он не станет мягким и рассыпчатым, 40-50 мин.
Теперь приступим к яичнице, после того как рис закипел, через 30 мин яйца смешаем с яичными белками и с петрушкой, солим, перчим и не забываем про мускатный орех, который придаст вкусу особые нотки.
Включим духовку, чтобы она разогрелась.
Разогреем масло в сковородке на среднем огне, добавим лук, соль, перчик и обжарим, помешивая, пока лук не станет мягким, но не даем ему подгореть, около 3 мин. Только теперь добавляем розмарин и грибочки, все жарим, перемешивая, до тех пор, пока не испарится вся жидкость, образовавшаяся от грибов, 8 мин. Уменьшим огонь до среднего и смешаем все с рисом. Рис с грибами заливаем взбитой яичной смесью и ставим на огонь, держим минут 5, чтобы схватились яйца. Далее выключаем огонь, посыпаем полуготовую яичницу пармезаном и нашинкованной ветчиной. Ставим сковородку в духовку и доводим до готовности. Если у вас нет сковородки со съемной ручкой, то можно продолжать готовить на огне, накрыв крышкой. Разница в том, что в духовке наша яичница подрумянится, а под крышкой нет.

Совет: Рис можно приготовить заранее и хранить его в холодильнике, но не более трех дней. Тогда на приготовлении Яичницы с рисом и грибами уйдет мало времени.
Содержит: 210 калорий; жир – 9гр; холестерин – 190 мг; белок – 17 гр ; фибра – 2 гр; натрий – 681 мг; калий – 424 мг.

Банальная яичница превращается в полезное и вкусное блюдо из-за овощей
Вкусно. Легко.
Отличное блюдо для завтрака – яичница с овощами.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
Яйца 1 шт
Лук 1 шт
Оливковое масло 2 ст л
Чеснок 2 зубка
Помидоры черри 2 шт
Болгарский перец 2 шт
Перец горький стручковый 0.5 шт
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зелень по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук.
Добавить измельченный острый перец и порезанный тонкими пластинками чеснок. Обжарить в течении одной минуты.
Добавить мелко порезанный болгарский перец. Все обжарить.
Добавить мелко нарезанные помидоры и жарить до полного выпаривания жидкости.
Овощи посолить, поперчить.
Ложкой сделать ямку в овощах и вылить яйцо, стараясь не повредить желток.
Жарить яичницу до тех пор, пока белок не свернется и желток немного не затвердеет.
Яйцо посолить, поперчить.
Переложить яичницу на тарелку и посыпать мелкорубленной зеленью.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
Яйца 4 шт
Лук репчатый 1 шт
Помидоры 1 шт
Грибы 75 гр
Болгарский перец 0.5 шт
Рис 2 стакана
Сметана 0.5 стакана
Чеснок 2 зубка
Петрушка 1 пучок
Тмин 0.25 ч л
Паприка 0.25 ч л
Мука 1 ст л

ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Это рецепт блюда из арсенала короля будапештской кухни Кароя Гунделя. Его можно подавать на завтрак, однако блюдо более подходит к столу в качестве закуски.
Вначале придется хорошенько поработать ножом: мелко нарезаю лук, грибы шинкую тонкими ломтиками, мелко рублю зелень петрушки и чеснок, помидор очищаю от кожицы и нарезаю небольшими кубиками, также как и перец. Растапливаю кусочек сливочного масла в кастрюле или сковороде, и тушу на нем лук в течение нескольких минут. Далее добавляю паприку, перемешиваю, затем прибавляю грибы, половину зелени петрушки и чеснок. Приправляю всё солью и чуть-чуть раздавленным в ступке тмином. Смесь перемешиваю и обжариваю несколько минут, пока не испарится сок, выделяемый грибами. Потом добавляю перец и помидор, доливаю ещё воды. Тушу содержимое кастрюли, накрытой крышкой, около 20 минут.
Теперь отвариваю рис. Муку смешиваю со сметаной и добавляю смесь в соус. Соус хорошенько перемешиваю и тушу ещё минут пять. В это время в течение 2,5 минут отвариваю яйца без скорлупы в кипящей воде с добавлением соли и уксуса. Вынимаю яйца шумовкой и даю стечь излишней влаге. Выкладываю на отварной рис яйца и поливаю их соусом. Перед подачей блюдо посыпаю оставшейся зеленью петрушки. Если вдруг у Вас останется немного грибной смеси, её затем можно использовать как соус к рыбным, мясным блюдам и овощам.

Вкусный и сытный завтрак всего за 15 минут!
Иногда так хочется на завтрак чего-то вкусного, ароматного и сытного, а главное свежего, а не разогретого в микроволновке. Предлагаю вам приготовить очень вкусные и сытные яйца в горшочках. Вам потребуется 5 минут активных действий и 15 минут (а может и меньше) ожиданий.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
Куриные яйца 2 шт
Помидоры черри 4 шт
Шампиньоны 6 шт
Сливки 4 ст л
Твёрдый сыр 20 гр
Бекон 70 гр
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Перец острый молотый по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шаг 1. Приготовить нужные нам продукты. В зависимости от размера горшочков их количество можно увеличить или уменьшить. Самое первое, что нужно сделать это включить духовку, пусть она разогревается до 200 С, а также поставить разогреваться сковороду.
Шаг 2. Бекон нарезаем тоненькими ломтиками.
Шаг 3.Отправляем бекон на разогретую сковороду и выжариваем весь жир.
Шаг 4. Пока бекон жарится, грибы нарезаем тоненькими ломтиками. К хрустящему бекону добавляем грибы и жарим на сильном огне 2-3 минуты до золотистой корочки. Если жира с бекона оказалось мало, то добавьте немного растительного масла.
ШАГ 5. Добавляем соль, перед по вкусу.
Шаг 6. В креманки на дно выкладываем черри порезанные на четвертинки, по 2 помидорки в каждую креманку, сверху выкладываем грибы с беконом.
Шаг 7. Добавляем в каждую креманку по 2 ст. л. сливок (или по вкусу), вбиваем по одному яйца и сверху присыпаем твердым сыром. По желанию добавляем соль, перец. Отправляем в духовку выпекаться при 200 С около 10-15 минут в зависимости от желаемой готовности яйца. Я люблю когда желток еще жидкий, поэтому мне хватило 10 минут выпекания.
Шаг 8. Достаем наши запеканки с духовки, сверху посыпаем свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Это любимый завтрак в нашей семье. Получается очень вкусно!
Вкусно, просто, быстро! Попробуйте, не пожалеете! Блюдо получается не “мокрое” так как готовится без крышки! Аромат нереальный при приготовлении! Рецепт отработан годами.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ
Яйца 5
Болгарский перец 1
Ветчина 50 гр
Грудинка свиная 50 гр
Помидоры 1
Лук 3
Зелёный лук по вкусу
Томатная паста 1 ст л
Перец черный молотый по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шаг 1. Готовим продукты для нашего блюда.
Шаг 2. Режем все ингредиенты кубиками, а ветчину полосочками. Помидоры полукольцами.
Шаг 3. Я сначала обжариваю лук, как только начинает становиться прозрачным добавлю ветчину и грудинку. Жарю около 3-х минут.
Шаг 4. Далее добавляю болгарский перец и жарю еще минуты 3-4. Я жарю до тех пор, пока перчик не становится мягким. Солим и перчим на этом этапе.
Шаг 5. Добавляю помидоры. Как только томаты размягчатся, убираю шкурки с помидор, они извлекаются очень легко.
Шаг 6. Добавляю томатную пасту. Если помидоры летние сочные и ароматные, то пасту можно и не добавлять. А вот в зимние месяца она уместна.
Шаг 7. Перемешиваем и тушим буквально пару минут.
Шаг 8. Вбиваю яйца, чтобы не проколоть желтки. Убавляю огонь.
Шаг 9. А дальше мой секрет! Я аккуратно перемешиваю белки с получившейся массой из овощей и мяска. Стараюсь не цеплять желтки. Жарю примерно 2 минутки, до тех пока белки не будут готовы (станут не жидкими). Желтки должны остаться жидкими.
Шаг 10. Посыпаю зеленым луком! Вот и наше блюдо готово к подаче на стол.
Шаг 11. Аккуратно извлекаю из сковороды желтки вместе с “подложкой” и раскладываю на тарелки. Приятного аппетита!

Простой и быстрый рецепт из полезных овощей!
Есть много разных рецептов блюд из кабачков. А вы пробовали яичницу из кабачков? В данном рецепте можно использовать только кабачки, яйца, специи и масло для обжарки. Но также вы можете разнообразить рецепт, добавив овощи или мясные продукты на свой вкус. Здесь уже простор вашей фантазии и имеющихся ингредиентов.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
Кабачки 1
Яйца 3
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Помидоры 1
Ветчина 100 гр
Зелёный лук по вкусу
Растительное масло 1 ст л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шаг 1. Приготовить ингредиенты.
Шаг 2. Промываем овощи проточной водой. Кабачок очищаем от кожуры и семян, у помидора отрезаем плодоножку. Зеленый лук нарезаем.
Шаг 3. Кабачок трем на терке с крупными отверстиями.
Шаг 4. Кабачки солим, перчим, можете добавить специи, которые вам нравятся. Отжимаем от лишней жидкости.
Шаг 5. Помидоры и ветчину (или колбасу, бекон) нарезаем кубиками.
Шаг 6. Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло, слегка обжариваем ветчину, добавляем помидоры, поджариваем минуты 2.
Шаг 7. Затем добавляем кабачок, перемешиваем, и обжариваем до готовности кабачков. Если готовите без помидор и ветчины, то сразу обжариваете кабачок.
Шаг 8. После того, как кабачки приготовились, разравниваем верх.
Шаг 9. Разбиваем 3 яйца и вилкой распределяем разлившийся белок по поверхности. Если хотите цельный желток, то оставляйте так. Я проткнула желтки вилкой.
Шаг 10.Сверху добавьте зеленый лук. Если не любите его, то можете не добавлять. Накройте крышкой, и подождите, когда яичница будет готова. Всё! Разрезайте на порции и лопаткой перекладывайте на блюдца. Приятного аппетита!

Яичница с колбасой – отличный вариант вкусного и сытного завтрака!
Хотя многие и предпочитают лёгкие завтраки, но бывают ситуации, когда нужно плотно поесть, особенно перед дальней дорогой или физической работой. Да и мужчины любят сытно позавтракать, особенно зимой. Поэтому яичница с помидорами и луком, станет тем самым калорийным и вкусным блюдом.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
Куриные яйца 4
Вареная колбаса 250 гр
Помидоры 1
Лук репчатый 1
Растительное масло 1 ст л
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шаг 1. Приготовить необходимые ингредиенты
Шаг 2. Колбасу порезать небольшими кусочками
Шаг 3. Луковицу нарезать полукольцами.
Шаг 4. Помидор обдать кипятком, снять кожицу и нарезать небольшими кусочками
Шаг 5. На сковороде разогреть ложку растительного масла и выложить колбасу с луком. Обжаривать, периодически помешивая в течение 5 минут на среднем огне, пока колбаса не подрумянится.
Шаг 6. Добавить на сковороду кубики помидор, опять перемешать. Обжаривать ещё 3-5 минут.
Шаг 7. Равномерно распределить по сковороде начинку и разбить в нее 4 куриных яйца.
Шаг 8. Посолить и поперчить по вкусу. Готовить 3 минуты, затем накрыть крышкой и довести до готовности.
Шаг 9. Выложить на тарелку. Приятного аппетита!

Очень вкусное и полезное блюдо из яиц и овощей с арабскими корнями
Интересное блюдо.
Шакшука – это блюдо арабской кухни, которое очень полезно и вкусно.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ
Болгарский перец 1 шт
Яйца 3 шт
Соль по вкусу
Помидоры 2 шт
Перец горький стручковый 0.5 шт
Лук репчатый 1 шт
Оливковое масло 30 мл
Сахар 5 гр
Зира 0.5 ч л
Петрушка 30 гр
Зелень кинзы 0.5 пуч.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Слегка обжарить в оливковом масле очищенный и нарезанный полукольцами лук, после в него немного подлить водички и держать на среднем огне до тех пор, пока вода не выпарится, часто помешивая. Готовить минут 10. Воду подливать раз 6-7, по мере выпаривания. Должна получиться мягкая масса кремового цвета.

Сделать крестообразные надрезы на помидорах и опустить их в кипяток на несколько секунд. Снять кожицу и нарезать мякоть кубиками.

Выложить помидоры к луку, добавить сюда же болгарский перец кубиками, острый перец. Тушить на огне 10 минут.

Посолить, подсластить, положить зиры и зелень.

Выйдет что-то вроде повидла из овощей.

Теперь осторожно на эти овощи выбить яйца, чтобы не повредить желтка.

Белок посолить, а желток нет, иначе соль создаст на нем пятна.

Шакшуку подержать на огне до готовности, крышкой не накрывать.

Надоела яичница и омлет? Приготовь новый завтрак по-болгарски!
Утреннее болгарское блюдо – попробуй! На родине оно называется Поширани.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
Яйца 1 шт
Замороженные овощи 50 гр
Зелень 50 гр
Оливковое масло 1 ч л
Специи сухие по вкусу
Соль по вкусу
Вода 1 ст л

ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Поставить кастрюлю с водой для закипания.

2. Пиалу застелить фольгой или рукавом для запекания.

3. Смазать фольгу маслом.

4. Овощи (разные по вкусу – например болгарский перец, помидор, морковь, горох, брокколи, стручковая фасоль, кукуруза и др., а зимой можно воспользоваться пакетом замороженных овощей-ассорти из супермаркетов) нарезать на мелкие кубики, зелень порубить.

5. Часть овощей, зелени, специй, соли выложить на дно пиалы.

6. Сверху вбить аккуратно яйцо, чтобы не повредить желток.

7. Выложить остальную часть овощей, зелени, специй, соли.

8. Собрать края фольги в пучок и завязать ниткой.

9. Опустить пучок в кипящую воду на 5 или 10 минут в зависимости от того, какое яйцо хочется – всмятку или вкрутую.

10. Вынуть из кипятка пучок и опустить в холодную воду до остывания, примерно на 5-10 минут.

11. Аккуратно развернуть фольгу и выложить поширани на блюдо или на ломтик хлеба. Подавать можно с соусом, салатиком из огурцов, капусты, помидор, украсить зеленью. Приятного аппетита! А ещё в яйца по-болгарски Поширани наряду с овощами, зеленью и специями можно положить кусочки сыра и колбаски.

Оригинальный завтрак – потрясающе вкусный и красивый! Готовить быстро!
Я люблю, что бы пища была не только вкусной, но и красивой. Поэтому собираю в свою копилку рецепты таких блюд – и вкусных, и красивых, но еще и быстро приготавливаемых, так как времени всегда не хватает. Такие бутербродики любят и взрослые, и дети. А приятный завтрак делает весь день добрым и удачным ;)

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
Белый хлеб 2 ломтика
Яйца 2 шт
Сливочное масло 20 гр
Соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Ломтики хлеба мажем сливочным маслом.
2. Разбиваем яйца – белок в миску, а желтки нужно оставить целыми и пока убрать в сторону.
3. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем в белую густую пену (до устойчивых пиков).
4. Белки выкладываем на хлеб с маслом, поровну распределяем их на два кусочка, не пугайтесь объема.
5. В центре выложенных на хлеб белков делаем углубление, в которое аккуратно выливаем желтки. Они должны остаться целыми.
6. Форму нужно застелить пергаментом. Выкладываем в форму бутерброды, ставим их в разогретую духовку на 15 минут (200 градусов).

Приятного аппетита! Позитивного дня!

Классическая глазунья в неклассическом исполнении. Вкусно и красиво!
Очень вкусно

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
Яйца 4 шт
Белый хлеб 4 ломтика
Соль по вкусу
Зелень 2 пуч.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шаг 1. Яйца промыть, вытереть на сухо, положить в морозилку часов на 6, я кладу с вечера утром отличный завтрак. На следующей день достаю, даю оттаить.
Шаг 2. Убираю желток.
Шаг 3. Готовлю яичницу из белка. Посыпаю зеленью, а сверху выкладываю желток.
Шаг 4. Можно сделать яичницу в гренках Батон нарезать кусочками толщиной в 1 см. В одном кусочке вырезать мякоть. На сковороду налить немного рас. масла или положить сливочного кому как нравиться. Обжарить гренки с одной стороны, перевернуть, в вырезанный кусочек вылить белок яйца, накрыть крышкой и дать дойти до готовности. На готовый белок выложить желток. Гренки смазала желточком. Очень вкусно. Белок в гренке получился очень нежным как суфле.

Рецепт не самого быстрого завтрака, но им можно плотно накормить много голодных родичей, которые после недолгого ожидания будут довольны приготовленной Вами вкусной яичницы – глазуньи в корзинках из картофеля и будут сыты.
Яичница — глазунья в корзинках из картофеля
Ингредиенты:
Картофель(средний) — 6-8 шт.
Куриные яйца — 24 шт.
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:

Шаг 1.
И так начнем с готовки картофельных корзинок, картошку хорошо обмойте, обсушите, выложите на противень и запеките её при 200С температуре в течение 50-60 минут. Далее дайте картофелю немного остыть, снимите кожуру и натрите на крупную терку.

Шаг 2.
Возьмите форму для маффинов или что-то на подобие, промажьте её маслом растительным, можно сливочным. Затем в каждую поместите по 3-4 столовых ложки тертой картошки. Руками прижмите к бортикам, создав подобие корзинки, сверху приправьте перцем и солью. Поставьте в духовой шкаф на 18-20 минут и запеките при 220С. Не дайте корзиночкам пригореть!

Шаг 3.
После того как они приобретут аппетитный светло-золотистый цвет, достаньте, дайте остыть. Теперь в каждую корзинку из картофеля вбейте яйцо, только аккуратно не повредив желток. Поперчите, посолите и отправьте в духовку ровно на 15 минут. Перед подачей выньте из формочек, украсьте зеленью и подайте с овощами к столу.

Яйца по-казацки – прекрасная идея для закуски или завтрака! Очень просто, быстро и вкусно!

Описание приготовления:
Делюсь с Вами древним и редким рецептом приготовления яиц по-казацки! Такие яйца прекрасно подойдут как на закуску, так и на завтрак. Блюдо довольно простое в приготовлении и не требует много ингредиентов, а получается очень вкусным и довольно питательным. Готовим!

1. Варим яйца вкрутую.
2. Затем разбиваем яйца поперек ножом на две равные половинки. Только аккуратно, чтобы скорлупа не поломалась, а разделилась пополам! Она нам еще пригодится.
3. Осторожно, чтобы не повредить скорлупу, выковыриваем ложкой белки с желтками из яиц в кастрюлю или большую миску. Скорлупки пока откладываем в сторону.
4. Добавляем к яйцам небольшой кусочек сливочного масла. Толчем содержимое кастрюли, чтобы получилось крошево из белков и желтков. Затем солим, перчим и тщательно перемешиваем.
5. Получившейся массой фаршируем скорлупки яиц.
6. Разогреваем на сковороде растительное масло. В раскаленное масло выкладываем фаршированные яйцом скорлупки, содержимым вниз. Слегка обжариваем.
7. Далее ставим скорлупки с обжаренными яйцами на подставочки и посыпаем мелко нарезанной зеленью.
8. Готовую закуску подаем к столу. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Яйца — 8 Штук
Сливочное масло — 20 Грамм
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Растительное масло — По вкусу (для жарки)

Количество порций: 4