Broth, 2 onions, 2 carrots, parsley, 1 celery, butter, 5-6 potatoes, 6-8 asparagus, cauliflower head, 1 cup green beans, 1 tablespoon green peas, spinach, lettuce (greens), sorrel 50 leaves, dill

Prepare vegetable broth. Fry 2 onions, parsley, 2 carrots, 1 celery in oil until golden brown, cook in broth 5-6 pcs. potatoes, add 6-8 pcs. sliced ​​asparagus, a head of cauliflower, a glass of green beans, a spoonful of green peas, boil it all. Отдельно обварить соленым кипятком: измельченные шпинат, салат, щавель (50 листьев), положить их в суповую миску, добавить ещё петрушку, dill, всыпать в бульон. Serve with pies.