Чтобы бодро начать день с завтрака правильными мюсли, вам потребуется уделить на их приготовление от 5 до 10 минут вечером (в зависимости от сноровки). Сейчас в магазинах продается очень много разнообразных готовых смесей для приготовления мюсли (Vitalis, «ОГО», АХА). Вы можете попробовать их, но — уверяю вас — мюсли, приготовленные «собственноручно», покажутся вам гораздо вкуснее. В нашей семье мюсли — давно практикуемый «дежурный» завтрак, делаю его как минимум 2 раза в неделю. Кроме того, что они сытные (средняя калорийность 300-450 кКал на 100 граммов) и вкусные, они еще и полезные. Приготовить мюсли в домашних условиях под силу даже ребенку (дочки-школьницы могут немного разгрузить маму утром). Сначала несколько слов о полезных свойствах. Польза мюсли Чем полезны мюсли? Входящие в их основу овсяные хлопья содержат пищевые волокна, помогающие снижать холестирин, витамин В1, магний, фосфор и другие микроэлементы. Они относятся к так называемым медленным углеводам и надолго зарядят вас энергией. Орехи и семечки полезны содержанием незаменимых жиров и белков. Помогают нашим волосам и коже быть здоровыми, сосудам — проходимыми и прочными, нервам — крепкими. Цукаты содержат полезные микроэлементы, свежие фрукты богаты витаминами.
Рецепт мюсли
Итак, готовим мюсли. Что вам потребуется? «Дозировку» продуктов буду давать в абстрактных единицах, для мюсли можно смешивать составляющие в разных пропорциях и со временем вы подберете для себя оптимальный рецепт. Что выбрать: домашние мюсли или готовые покупные? Решать вам. Думаю, что смешать ингредиенты совсем несложно, а при желании можно заготовить сметь впрок, так что преимуществ у покупных совсем не будет. А вот недостатки останутся: вы не сами определяете состав и пропорции, вы не знаете ничего о качестве используемых сухофруктов, в составе нет свежих фруктов.
Вам потребуется (на одну порцию): горсть овсяных хлопьев («Геркулес»); щепотка изюма; 2 грецких ореха (или миндаль). Очень вкусные мюсли получаются, если добавить в их состав слегка поджаренные семечки подсолнуха или тыквы; немного любых сухофруктов из тех, что есть дома (чернослив, финики, манго — не имеет значения); половина яблока (или другой свежий фрукт; например, пол-банана, пол-груши). Можно попробовать добавлять и свежие ягоды. Рецепт приготовления мюсли
С вечера крошим в глубокую тарелку орехи, добавляем изюм и другие сухофрукты, насыпаем хлопья. Хлопья тоже не обязательно строго геркулесовые: можно взять любые однородные или смесь («3 злака», «4 злака»). Все это заливаем водой так, чтобы уровень воды покрывал содержимое тарелки примерно на 1—1,5 см. Есть и другие основы для мюсли, со временем можете попробовать и их. Например, мюсли из пророщенной пшеницы. Прикрываете тарелку блюдцем и оставляете на ночь. За ночь хлопья и сухофрукты «разбухнут». Вам останется только порезать туда свежее яблоко — и полезный завтрак готов! Приятного аппетита!
Варианты приготовления мюсли Сухофрукты делают все блюдо и так достаточно сладким, но некоторые предпочитают вместо воды заливать мюсли соком. Еще один вариант — мюсли с молоком. Очевидно, что такие мюсли нельзя оставлять на ночь для «пропитки», так как молоко может скиснуть. В этом случае вместо классического «Геркулеса» берите хлопья, на которых стоит пометка «Для быстрого приготовления». Такие хлопья уже подвергнуты дополнительной обработке и мюсли можно будет употреблять сразу после того, как смешаете составляющие и зальете молоком. Мюсли с йогуртом — тоже популярный вариант, особенно у «вечно худеющих» девушек (или просто у заботящихся о своей фигуре). Стоит ли говорить, что йогурт в этом случае надо брать классический, без ароматизаторов и добавок (лучше, если вы его приготовите сами). Мюсли с кефиром — это, наверное, для особых гурманов. Только слышала про возможность такого приготовления, но сама попробовать не решилась — все-таки, это на любителя. Экспериментируйте, не бойтесь! Вам ничего не грозит, так как «испортить» продукты, из которых готовятся мюсли, невозможно. Да и выходит каждая порция очень бюджетно