Не могу себя назвать адептом правильного питания, но стараюсь привнести в еду максимум пользы. Очень радует, что мои кулинарные взгляды разделяет мой сын. Очень нам нравятся такие вот завтраки-обеды-перек усы! Я беру с собой такую баночку на работу, сынуля ест дома.

Ингредиенты для “Полезный завтрак “Радость пробуждения””:
Мацони
Молоко — 1 л
Закваска (для мацони) — 1 пакет.
Завтрак
Крупа гречневая — 2 ст. л.
Семена (семена Чиа) — 2 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Мюсли — 2 ст. л.
Ассорти ягодное (у меня клубника, земляника и смородина) — 100 г

Рецепт “Полезный завтрак “Радость пробуждения””:
Начну с того, что приготовив кисломолочную продукцию из закваски Oursson, я поняла, что хочу их кушать в первозданном, необработанном виде! Настолько они вкусные, что у меня рука не поднимается добавлять их в выпечку…
Готовим мацони.
С термосом от Oursson это очень просто даже при условии, что дома не очень тепло. И очень радует отсутствие расхода электричества.
Молоко смешиваем с закваской, тщательно размешиваем и ставим в теплое место. Я люблю кисломолочку погуще, поэтому ставлю на ночь. Утром чудесное густое мацони готово, убираем его в холодильник до вечера…
Вечером промываем гречку и заливаем ее 5 ст. л. мацони. Убираем в холодильник.
Смешиваем семена чиа и 100 мл мацони. Убираем на ночь в холодильник. Немного о семенах чиа – это кладезь полезных веществ! 2 ст. л. сухих семян чиа содержат жирные кислоты омега-3, 41% от дневной нормы пищевых волокон (клетчатки); кальций, магний, железо, калий, вдвое больше антиоксидантов, чем в голубике. Кроме этого, семена чиа содержат: цинк, фосфор, витамин А, Е и С, тиамин, ниацин, рибофлавин.
Утром взбиваем блендером ягоды.
Укладываем в банку гречку, смешанную с медом. Можно гречку промыть, но я не промываю.
Далее на гречку выкладываем пудинг из мацони. Семена чиа на ночь разбухают и делают мацони очень интересным, похожим на пудинг…
Аккуратно выкладываем ягодное пюре, а затем мюсли…
Не считая времени подготовительных работ, которые тоже в совокупности занимают 5 минут, на приготовление этого завтрака вы потратите от силы минут 5…
А удовольствие получат и ваши вкусовые рецепторы и ваш организм!
Приятного всем аппетита!!!