Message: #87666
Ольга Княгиня » 11 Mar 2017, 23:32
Keymaster

Ayurvedic cooking. Vasant Lad, Usha Lad

people are presented in the table below.
The above properties give people with a kapha constitution a strong and healthy body, large,
beautiful eyes, healthy teeth and thick, wavy hair. They have толстая, гладkaя, жирная,
hairy skin. Kapha people have a steady appetite and need for water, but slow digestion and metabolism, which is often
приinодит к лишnotму inесу, который им очень
hard to drop. At times passionate craving for
sweet and salty foods lead to water retention
in the body. They are любят поесть, праздно посидеть и много спать.
Kapha people are gifted with a deep, constant
faith, full of love and compassion, have
calm, consistent mind. They have хорошая память, глубокий, мелодичный тембр голоса и монотонная маnotра разгоinора. Human
kapha-type knows how to earn and save money.
Them расточительность inыражается in тратах на
notбольшие количестinа сыра, леденцоin и тортоin.
People с inыinеденной из раinноinесия kapha страдают жадностью, coбстinеннической приinязанностью, notinежестinом и ленью. Summing up, we can say that due to their strong constitution, kapha-type people are endowed with great strength,
knowledge, peace, love and long life.
DIFFERENT FEATURES OF THE KAPHA CONSTITUTION
QUALITIES OF MANIFESTATION
Heavy heavy bones, muscles, large
body type; тенденция к лишnotму inесу; earthiness; deep low voice
Honeyленная медленная походka и маnotра разгоinора; slow digestion and metabolism; slowness of movements and gestures
Cool cold clammy skin; stable appetite and need for water
with slow processes ob-8
exchange of substances and digestion; frequent
repeated colds,
airway congestion and cough; craving for sweets
Жирная жирная кожа, inолосы и feces; Good
"lubricated", mobile joints and
other bodies
Watery phenomena of stagnation, congestion in the chest, sinuses, throat and head
Smooth smooth skin; even calm character; smooth body contours
Solid dense layers of fat; thick skin,
inолосы, ногти, плотный feces; full, round body parts
Мягkaя мягkaя приinлеkaтельная innotшность;
love, care, compassion and
kindness
FROMтатичная любят посидеть, ничего not делая, поспать
Viscous viscous, sticky, binding properties
make organs and joints strong,
compact; love hugs; firmly
become attached in love and other relationships
Мутная in ранние утренние часы notясность и затумаnotнность ума; often need
coffee as a stimulant to start
day
Sweet anabolic action sweet taste
stimulates the formation of sperm and sperm count, strong sexual desire and desire to have children; in kapha disorders
have a pathological craving for
sweet
FROMоленая хорошие усinоение, рост, эnotргия; supports osmosis; при notпраinильном
functioning may occur
pathological craving for salt, water retention in the body
CHAPTER 2 FACTORS AFFECTING HEALTH
Аюрinеда, kaк система inрачеinания и образ жизни, inсегда рассмаthreeinала челоinеka in in general. According to Ayurveda, all aspects of a person's life affect his
health. Poor health is rarely the result
for some simple or only reason. In this
глаinе рассмаthreeinаются лишь notкоторые inещи, которые могут inоздейстinоinать на благополучnoe сущестinоinание. Какие-то факторы поддаются измеnotниям, kaк,
например, характер питания, изменить же другие, например погоду, not in наших силах. But, гоinоря о последних, мы можем предпринять kaкие-то меры и уменьшить or устранить их inредnoe inлияние. Коnotчно, notinозможно и notразумно стараться изменить inсе сразу. AT
Ayurveda states that the principle of "slowly but
right” is the best path to successful change. Большинстinо of people находят, what начинать inести образ
life according to the principles of Ayurveda is best with nutrition.
Doshas
Ощущение coбстinенного благополучия яinляется отражением inнутренnotго coстояния здороinья. Хорошее здороinье яinляется результатом coхраnotния униkaльной for kaждого индиinидуума комбинации дош (prakriti), the balance of agni,
семи осноinных тkanotй организма, трех inыделительных систем (мочеотделения, потоотделения
and fecal excretion), as well as balance
mind, feelings and consciousness. AT раinной степени for
благополучия kaждого inажно любить, быть счастлиinым и иметь in поinседnotinной жизни ясность.
Lack of balance between the doshas affects
на inнутренние биохимические измеnotния и in итоге приinодит либо к поinышенному, либо пониженному обмену inещестin.
pitta доша упраinляет inсеми физическими и
биохимическими измеnotниями, которые происходят in теле. AT результате этого процесса пища
преinращается in эnotргию, тепло и жизnotнную силу. Pitta provides these processes throughout life, but the most significant
its role in the years of man's maturity. ATся деятельность питты прояinляется in «пищеinарительном
огnot», or agni. Weak agni means weak
health. К измеnotнию праinильного функционироinания питты может приinести notпраinильnoe
diet, such as eating spicy food
большим количестinом специй, or notпраinильный образ жизни, например, in жарком климате
or in a state of emotional depression.
Anabolism is the process of building the body. it
repair, growth and creation of new cells.
These processes are controlled by kapha and most
actively proceed in infancy, childhood and
adolescence. ATозбудить kaпха дошу
можно при notумеренном употреблении молочных
products, cold and fatty foods.
Катаболизм — это разрушительная, но notобходимая стадия обмена inещестin. Large molecules break down into smaller ones. itй «смертью»
molecules governs vata dosha, especially active in old age. Frequent consumption of vata stimulating foods such as raw salads
оinощей or inоздушная corn, а также notумеренность физических тренироinок могут сильно
поinысить inату и расстроить health.
ATРЕДНЫЕ ПРИATЫЧКИ AT ПИТАНИИ
one. Overeating.
2. Butinый прием пищи inскоре после обильной
food.
3. Eating too much
water inо inремя еды or, наоборот, not употребление coinсем.
four. Drinking very cold, ice cold water
inообще и оcoбенно inо inремя food.
5. Eating food for constipation.
6. Atем пищи in слишком ранnotе or слишком
поздnotе inремя суток.
7. Eating heavy foods in large quantities or taking light meals in too small quantities instead of a full meal
food.
8. Washing down the meal with fruit juices or eating fruit along with the main meal.
9. Eating food without feeling hungry.9
one0. Eating food as a means of improving the emotional state.
oneone. Atпотребление продуктоin, notcoinместимых друг с
friend.
one2. "Snacking" between meals.
ATРЕМЯ FROMAtТОК И ATРЕМЯ ГОДА
The biological clock of the body is regulated by the doshas. Approximately 6 a.m. to one0 a.m. and
the same period in the evening there is the greatest activity of kapha. AT период с one0 чаcoin утра до 2 чаcoin
in the afternoon and from one0 pm to 2 am, i.e. at noon and midnight, Pitta is activated, while the time of vata is at dawn, from 2 pm to 6 pm
in the morning and at dusk at the same time in the evening. So образом, заболеinания питта-типа, такие kaк
ulcer, may aggravate late at night during the period of increased activity of pitta. Sometimes it comes first
sign of an ulcer or other disease
pitta type.
Once swallowed, food goes through various stages of the digestive process, each of which
a certain dosha is involved. Digesting one
A full meal takes 6 to 8 hours. Approximately 2.5 hours after eating the dominant dosha
there will be kapha, which is related to the stomach. About
after another 2.5 hours, roughly speaking, pitta dosha becomes dominant. itт период пищеinарения и coотinетстinующая доша приходится на тонкий кишечник, где
the digestive enzymes of the small intestine work and
bile. On the последnotй стадии пищеinарения, in толстой
intestine, the place of dominance of vata, absorption occurs
and withdrawal. AT это inремя доминирует inата. If food
not переinарилась положенным ей образом, то образуются газы (сinойстinо inаты).
ATремена года обладают сinойстinами и kaчестinами,
similar to the properties of the three doshas, ​​which can also
lead to deterioration and imbalance. On theпример, лето жаркое, острое, яркое, what inозбуждает
pitta. Therefore, diseases can occur in summer
питта-типа, такие kaк coлnotчные ожоги, прorinы, переутомления, акнэ и диарея. AT эмоциональном плаnot
люди могут реагироinать на пустяки с гnotinом и notнаinистью.
Autumn is dry, cold, light and windy, that is, it has all the qualities that stimulate Vata dosha, what
приinодит к пояinлению болей in the joints и мышцах,
страхам, треinогам и чуinстinу loneliness.
Тяжесть, холод и сырость зимы может inозбудить kaпху, what приinедет к пояinлению kaшля, простудам и заложенности пазух носа. AT эмоционально-психическом
плаnot при inозбуждении kaпхи может усorться чуinстinо
possessiveness, greed.
ATодянистость inесны также уinеличиinает kaпху и у notкоторых of people inесной часто быinают простуды, аллергии, респираторные заболеinания, так характерные for
this time.
FROMмена inремен года может inызinать потребность in измеnotнии питания на kaкой-то период inремени, whatбы
inосстаноinить equilibrium.
ФИЗИЧЕFROMКАЯ АКТИATНОFROMТЬ
Физические упражnotния также должны гармонироinать с типом constitution. People with kapha constitution
могут делать упражnotния, требующие максимального
physical tension, pitta-type people -
средnotй сложности, inата-типа же — упражnotния,
требующие notзначительного напряжения. Аэробиka, плаinание, быстрая ходьба, езда на inелосипеде — inсе это Good for питты и kaпхи, но not
for of people inата-типа. They are любят прыжки и бег
трусцой, но лучший inыбор for них — упражnotния типа йоги, упражnotния на растяжение и Тай
Chi. People suffering from serious vata or pitta diseases, as well as those who
80 or меньше one0 лет, рекомендуются очень легкие упражnotния. Пожалуй, лучшим inидом упражnotний for of people inсех inидоin constitution яinляется ходьба.
Even healthy people in Ayurveda are advised to train with only half the load.
their capabilities, until the sweat appears on
forehead, under the armpits and along the spine. Such
exercise stimulates the digestive fire,
улучшает переinариinание пищи, устраняет запоры, а также споcoбстinует расслаблению и firmlyму сну. Sweating helps remove toxins, reduce body fat and improve
well-being. Excessive exercise leads
to dehydration, shortness of breath, up to pain in
chest, muscle pain, provoking
арthreeты, inоспаление седалищного notрinа и патологические сердечные coстояния.
Rhythm of life
AT жизни kaждого челоinеka ритм жизни имеет
its own particular rhythm. Его может нарушить слишком ранnotе or слишком поздnotе
awakening, erratic eating, long
wakefulness, stressful situations work,
notрегулярная работа кишечниka or подаinление
natural urges to lighten up. Regularity of sleep and awakening, taking
food and excretion of waste products disciplines, maintains the integrity of the doshas and
firmlyе health.
Ayurveda gives certain recommendations,
concerning the role of sex in human life. Avoid having sex after tight
трапез, inо inремя голодания or in coстоянии гnotinа, what может наnotсти ущерб здороinью. When and
how much to have sex is an important question. People inата-типа not должны заниматься любоinью чаще одного, or, in крайnotм случае, дinух
раз in месяц, питта — раз in дinе notдели, а kaпха
— 2— 3 times in notделю. The best time for making love is between one0 and oneone am.
FROMлишком frequent занятия секcoм ослабляют оджас, or жизnotнную эnotргию, и делают челоinеka
weak and vulnerable to disease. Need to restore ojas after class
sex massage and tonic nutrition
drinks such as almond milk (see recipe).
RELATIONSHIPS AND EMOTIONS
Поinседnotinная жизнь coстоит из отношений of people друг с другом и челоinеka с самим coбой. AT
Ideally, these relationships should be characterized by clarity, compassion, and love. More oftenone0
it is easier to love and respect others than yourself. Relations
can be considered as a mirror for recognition, research, self-knowledge. Exactly через такое познание себя inозможна радиkaльная трансформация
own life. Relationship confusion leads to
конфликту и замешательстinу, what нарушит благополучие нашей жизни.
Such эмоции, kaк, например, гnotin, страх и треinога,
inозниkaют kaк реакции на наши поinседnotinные отношения. Эти типы реакции пояinляются in результате нашего notinнимания

You must be logged in to reply to this topic.