ля рецепта вам потребуется:
цветная капуста – 1 шт.
картофель – 3 шт.
яйцо – 4 шт.
молоко – 1 стакан
жирный творог – 150г
сметана – 80г
соль и черный перец – по вкусу
сыр (тертый) – 100г
маргарин
манная крупа.
Чтобы приготовить Запеканка “провансальская” из цветной капусты необходимо:

Картофель отвариваем. Цветную капусты разделяем на соцветия. Кладем ее в кастрюлю и заливаем водой, чтобы покрыла ее. Доводим до кипения, варим до полуготовности. Снимаем с огня, отцеживаем воду и разминаем до состояния однородного пюре.

Добавляем молоко, яйца и все хорошо перемешиваем. Кладем творог и сметану, соль, перец и взбиваем все в однородную массу.

Нагреваем духовку до средней температуры. Смазываем противень, посыпаем манкой, выкладываем смесь и посыпаем сверху тертым сыром. Печем 55 мин.