Для рецепта вам потребуется:
сливочное масло – 50г
коричневый сахар – 175г
яйцо (взбить) – 3 шт.
блинная мука – 175г
специи (молотые) – 1 ч.л.
бананы (очищенные и размятые в пюре) – 2 шт.
курага (порезанная) – 100г
мёд (прозрачный) – 1 ст.л.
украшение:

мёд (прозрачный подогретый) – 1 ст.л.
банан – 1 шт.
коричневый сахар – по вкусу.
Чтобы приготовить Банановый кекс с курагой необходимо:

Разогреть духовку до 190С. Смазать маслом форму для кекса вместимостью 900 г. Проложить дно пергаментом. Взбить масло и половину сахара в кремовую массу.

Добавить яйца, муку, специи, бананы, курагу, мед и оставшийся сахар. Перемешать. Переложить в форму. Разровнять. Запекать 55-60 мин до золотистого цвета. Охладить в форме 15 мин. Перевернуть на решетку и дать полностью остыть.

Украшение. Побрызгать половиной меда кекс. Разложить бананы сверху. Побрызгать оставшимся медом, посыпать сахаром.

Кекс может храниться до 3х дней без украшения. Украшенный подавайте в тот же день.