Собираясь в отпуск в Эрзурум, нужно учитывать, что курорт расположен высоко над уровнем моря, поэтому по климатическим особенностям считается одним из самых холодных турецких городов.

Климат курорта относится к влажному континентальному типу, который характеризуется большими перепадами суточных температур.

Лето в городе непродолжительное, а температура с июня по август достигает отметки +18–+25 °C. Ночи зачастую прохладные (+10–+12 °C).

Зима в Эрзуруме долгая и снежная, средняя температура воздуха днем составляет -6 °C, а ночью столбик термометра опускается до -15 °C. Всю зиму периодически выпадает снег. Толщина снежного покрова в среднем достигает 2 м в высоту. Горнолыжный сезон и самое благоприятное время для зимнего отдыха на лыжах — период с декабря по май.