Аминокислоты существуют в виде двух типов – L- и D-, каждый из которых представляет собой зеркальное отображение другого. Учёные и биохимики называют их изомерами. А буквы «L» и «D» помогают определить, какому из зеркальных типов принадлежит каждая кислота. L- означает levo («левая» на латыни ), а D- означает dextra («правая»). Данные термины отображают направления вращения спирали, которая представляет структуру данной молекулы.

Словом, аминокислоты класса «L» более совместимы и схожи с биохимическими процессами человеческого организма, и по этой причине именно их рекомендуется включать в свой рацион питания спортсменам.

Старайтесь избегать продуктов, содержащих аминокислоты типа «D», особенно если они представлены несколькими видами одновременно. Например, к классу «L» и «D» относится фенилаланин и метионин, эти аминокислоты являются биологически активными. А это означает то, что они обе могут быть использованы в человеческом организме.

Наконец, надо отметить, что такая аминокислота, как глицин, не имеет своего изомера. Именно поэтому перед ее названием никогда не стоят буквы «L» или «D».