Говорят, в 70-е года советские провинциалки массово учились пить кофе. Ведь горький с непривычки напиток – по мнению многих, признак класса. В 90-е годы наши старшие сестры учились пить зеленый чай. Неоднозначный вкус, но ведь все модные барышни его пьют. В наше время в моду вошли кудин, мате и зеленые коктейли. Эти коктейли частенько называют секретом красоты голливудских знаменитостей и главной причиной того, что некоторые люди так нереально молодо выглядят. А еще от них худеют, точнее пытаются. 1. Зеленые коктейли для похудения содержат калории Да, довольно странно выглядят реплики товарищей, пьющих это вместо кофе. Типичный зеленый коктейль – это как минимум 1 банан, пара яблок или груш и пучок шпината. Кажется, 250 ккал – это мало? Ну, знаете ли, там 250 ккал, тут 300 – вот и дефициту конец. А кто слушал про похудение с калорийными жидкостями – молодец. Конечно, калории из смузи, свежевыжатых соков и прочего арсенала «-здорового питания по-современному»-, никак не могут считаться «-пустыми»-, но они таки есть. А еще выпить калории гораздо проще, чем съесть. Вывод: Смузи и соки показаны вместо 1 приема пищи при дробном питании. А вот при 3-разовом они либо должны быть заряжены адским количеством семечек и овсянки, чтобы дотягивать по сытности, либо… должны быть отданы тем, кто питается дробно. Далеко вы на 250-ккал завтраке не уедете. Максимум до ближайшего кафе с плюшками. 2. Авторство зеленых коктейлей принадлежит врачу На самом деле, истинного автора сего эликсира установить не удалось. Доподлинно известно, что смузи были в ходу уже в «-нью-эйдж»–Америке. Ага, вместе с йогой, нарядами в стиле хиппи и свободной любовью. Уже в конце девяностых они продавались в приличных магазинах с оттенком «-здоровья и экзотики»- даже в России. Рецепт зеленого коктейля может быть абсолютно случайным, к примеру Смешать листовой салат с фруктами и – пожалуйста. Более того, в Америке уже довольно давно считается дурным тоном советовать людям с расстройствами пищевого поведения и нездоровой зависимостью от переедания жидкую еду. Для них эти коктейли как для нас диета из вареного риса и курицы из 70-х годов. А в мире фитнеса есть негласное правило: «-Хочешь быстро похудеть, никогда не пей еду, что бы там не говорили всякие бикини-спортсменки в глянцевых журналах»-. По секрету, коктейли принимают лишь на стадии подготовки, но не в период «-выхода на пик формы»-, и их вообще никогда не навязывают непрофессиональным «-спортсменам»-, посещающим зал 3 раза в неделю. По крайней мере, профессионалы. Вывод: Смузи – это обычная еда с кучей углеводов и калорий, да, и с витаминами и минералами, конечно. Никакой целительной силы там нет, так что если вы предпочитаете целые яблоки, а не микс из груш и петрушки – вперед. 3. В зеленом коктейле больше пользы, чем во фруктах Да, мечты большинства о здоровом питании разбиваются о банальное требование есть побольше овощей. Ну не любят наши люди овощи, что уж там. А как же рекомендации ВОЗ про 5 порций овощей и фруктов для здорового кишечника? Отсюда начинаются кулинарные танцы с бубном. Как приготовить шпинат так, чтобы выглядел аппетитней? Пожалуй, современная пищевая индустрия решает типичную проблему любой мамы. То есть – как впихнуть в малыша овощи, когда он хочет конфет. Пользы в смеси из пучка зелени и фруктов столько же, сколько и в зелени и фруктах, съеденных по отдельности и в составе других здоровых блюд. Информация про то, что в смузи витамины волшебным образом «-удваиваются»-, вообще-то не соответствует действительности. Вывод: Не любите коктейли? Ешьте салаты! Их тоже ненавидите? А что вы вообще любите? Может, традиционные горячие блюда с овощами? Без разницы, какие бы овощи не были вашими фаворитами, «-наесть»- полный витаминно-минеральный комплекс, необходимый человеку на диете для похудания с едой не представляется возможным. Переживаете о ломкости костей и выпадении волос? Сходите к врачу, пусть подберет вам витамины. 4. Зеленые коктейли омолаживают Человечество ищет «-средство Макропулоса» – вот уже несколько тысяч лет. Но пока что безрезультатно. В реальности «-омолаживают»- только инъекции соматотропина, то есть гормона роста. И то не надолго, и не всех. Голливудские профессиональные красавицы обязаны своей внешностью не только здоровому питанию, но и пластической хирургии. И поддерживающей «-терапии»-. А информация о том, что любительницы зеленых коктейлей поголовно выглядят на 20 лет моложе, конечно, не доказана никем. Вывод: Да, вы определенно будете выглядеть моложе, если откажетесь от 1 л кофе в пользу маленькой чашечки, а мохито замените зеленым коктейлем. Мешки под глазами, отечность, серый цвет лица – спутники романа с кофеином и алкоголем. Но вот обратить время вспять… Серьезно? 5. Зеленые коктейли сжигают жир Тут обычно следует рекламный пассаж про отрицательные калории. Якобы на усвоение массы измельченных фруктов и овощей требуется больше энергии, чем вы получите калорий с этой самой массой. Это утверждение вообще-то относится к целым овощам и фруктам – в том виде, как их создала природа. А калории, как вы уже догадались, тратятся на жевательные движения, а не на перистальтику и пищеварение, в основном. Понятное дело, если «-пожует»- для вас умная кухонная машинка, добра от этой отрицательной затеи не жди. Вывод: Да, они вкусные и в общем-то полезные. Их можно брать в термосе на работу. Содержат клетчатку, витамины, и минералы. Но если вы воспринимаете их как «-воду»-, а не как «-еду»-, и не умеете строить рацион, в составе которого будут смузи, толку от такого «-похудения»- будет ноль.