Гречка – вкусный, полезный и питательный продукт. Помните, каким дефицитом была гречневая крупа в советские времена? Гречка содержит большое количество витаминов и микроэлементов, способствует очищению организма. Неудивительно поэтому, что диета с гречкой довольно популярна. На гречневой диете можно сбросить от 3 до 7 килограмм за неделю. Диета с гречкой рассчитана на одну неделю, потом следует сделать перерыв хотя бы на месяц. Кое- где можно прочитать, что допустимо применять диету с гречкой и две недели подряд, но это на самом деле довольно рискованно – гречневая диета для похудения, как и любая монодиета, лишает организм многих жизненно важных веществ, и при слишком длительном ее применении можно нанести серьезный ущерб своему здоровью. Готовить гречку для этой диеты легко: варить ее не надо, достаточно залить крутым кипятком и оставить настаиваться на ночь. Употреблять гречку надо без соли и специй и, конечно же, без сахара. Можно ее заливать или запивать обезжиренным кефиром. Гречки за день можно съесть любое количество ( поэтому переносится гречневая диета довольно легко), кефира – не более литра в сутки. Можно пить сколько угодно воды: простой или негазированной минеральной. Можно, хотя и нежелательно, употреблять немного несладких фруктов, например, 1- 2 яблока кислых сортов в день. Последний прием пищи должен быть не менее чем за 4 часа до сна ( а лучше за 6), если выдержать без еды такой промежуток времени будет трудно, можно за 30- 60 минут до сна выпить полстакана- стакан кефира.